Bayam Disebut Makanan Super, Bantu Turunkan Tekanan Darah

LIPUTAN6.com, Bayam Jacaat adalah sayuran hijau dan sering disajikan di meja makan keluarga di Indonesia. Daun yang mudah tersedia di pasar tradisional dan modern dianggap sehat untuk keduanya.

Salah satu manfaat konsumsi bayam adalah menurunkan tekanan darah. Tinggi kadar kalium dalam bayam dapat merilekskan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.

“Hipertensi dan kelebihan natrium dapat menyebabkan penyakit jantung, stroke dan kerusakan ginjal. Dan bayam adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa Anda makan,” mengutip halaman klinik Cleveland, Jumat (1/17/2025), LD.

Kalium dalam bayam juga membantu ginjal menyingkirkan kelebihan natrium. Menurutnya, manfaat bayam dapat diperoleh baik ketika dikonsumsi mentah atau dimasak terlebih dahulu. Bayam sangat cocok untuk salad, pemula, koktail, dan hidangan utama.

Selain kalium, bayam juga kaya akan magnesium, daun, dan vitamin B. Ini adalah nilai gizi yang membantu tubuh menghasilkan molekul yang menurunkan tekanan darah.

“Bayam juga mengandung nitrat, bahan kimia yang melebarkan pembuluh darah. Satu studi menunjukkan bahwa peserta yang minum bayam memiliki hipotensi rendah hingga lima jam setelah menghabiskan minuman.”

Bayam adalah sumber makanan yang sangat baik. Meskipun rendah bayam, kaya akan vitamin, nutrisi dan serat mengisi, menjadikannya makanan yang enak. Selain itu, sayuran hijau yang murah ini lebih harum dan kurang pahit daripada selada.

Kopp juga menyebutkan karakter kartun Popeye Si Seaman. Dalam pertunjukan kartun legendaris, bayam dikatakan sebagai makanan khusus untuk mengembalikan kekuatan Popeye untuk mengalahkan musuh, Brutus.

Dalam kehidupan nyata, bayam menyediakan sumber nutrisi rendah dan nutrisi rendah. 2 gelas (100 gram) bayam mentah mengandung 23 kalori, 3,6 gram karbohidrat, 3 gram protein, dan nol kolesterol atau lemak.

Ketika datang ke nutrisi, itu mengandung satu bagian. Hingga 483 mikrogram vitamin K (402% dari nilai harian). Sebanyak 469 mikrogram vitamin A (52% dari nilai harian). Secara total, 194 mikrogram daun (49% dari nilai harian). 0,9 miligram mangan (39% dari nilai harian). Secara total, 28 miligram vitamin C (31% dari nilai harian). 79 miligram magnesium (19% dari nilai harian). 0,19 miligram riboflavin (15% dari nilai harian). 2,7 miligram besi (15% dari nilai harian). Hingga 2 miligram vitamin E (14% dari nilai harian). 0,13 miligram tembaga (14% dari nilai harian). Hingga 558 miligram kalium (12% dari nilai harian). 0,2 miligram vitamin B6 (11% dari nilai harian).

Bayam memiliki berbagai antioksidan, termasuk karotenoid seperti beta-karoten dan lutein.

Bahan kimia alami (phytochemicals) ini melindungi tanaman dan orang dari bakteri, jamur, parasit dan virus.

“Antioksidan meminimalkan efek berbahaya dari radikal bebas,” kata Kopp.

Molekul -molekul ini dapat menumpuk dalam tubuh dan menyebabkan kerusakan pada sel yang menyebabkan kondisi kronis seperti kanker, penyakit autoimun, dan penyakit Alzheimer.

“Dan ketika Anda menderita diabetes, asam antioksidan alfa-ripic dalam bayam dapat mempertahankan glukosa rendah dan meningkatkan respons dengan insulin,” kata Kopp.