Tanpa Jeruk Nipis, Begini Cara Membersihkan Cumi agar Tidak Amis dan Enak Dimakan

LIPUTAN6.COM, Ikan Jakarta, senyawa yang diproses dengan berbagai cara seperti manis dan asam, cumi -cumi, yang selalu diberikan ikan goreng Krispi kepada semua orang. Bahan yang digunakan, teknik memasak dan cara memproses pemrosesan tentu dipengaruhi oleh kelezatan wadah ini.

Jika tidak dibersihkan dengan benar, tinta majemuk dapat dipecah, menciptakan aroma yang serius dan mengurangi rasa hidangan. Beberapa orang biasanya memecahkan cumi -cumi dalam jus lemon untuk mengakhiri bau ikan. Namun, saluran YouTube @woulacooking09 berbagi metode alternatif yang dapat dilakukan tanpa menggunakan kapur. 

Langkah -langkah berikut dirangkum pada hari Jumat (21/21/2025).

Pertama, kepala dan tubuh cumi dengan tangan dengan lembut. Ini dilakukan agar cumi -cumi lebih mudah dibersihkan.

Cari tas tinta yang terbentuk di bagian bawah cumi -cumi. Tarik perlahan -lahan tas tinta agar Anda tidak pecah.

Setelah itu, tarik mata keluar di atas kepala. Bagian mata ini harus dibuang karena dapat membuat cumi -cumi lebih sulit dan membawa aroma ikan. Tekan kepala cumi -cumi itu dengan saksama sehingga mata cumi -cumi menurun dan keluar, lalu tarik keluar.

Dalam hal ini, cuci cumi -cumi dengan air saat ini untuk mengesampingkannya.

Di bagian tubuh cumi -cumi, ada bagian yang jernih dan transparan dan seperti plastik. Nah, inilah yang disebut tulang rawan. Sehingga prosesnya tidak lebih mudah bagi tubuh cumi -cumi, lepaskan tulang rawan.

Jika semua tulang rawan dilepas, kombinasi dapat segera dibersihkan. Cuci dengan air saat ini menggunakan jari telunjuk untuk benar -benar bersih. Sebelum keberhasilan internal, kulit cumi -cumi dapat dipisahkan terlebih dahulu.

Bagaimana cara menyingkirkan ikan di cumi -cumi?

Untuk mengurangi aroma yang tidak menyenangkan dalam cumi -cumi, satu opsi dapat dipertimbangkan, menempatkannya dalam campuran jus lemon dan jahe. Rendam cumi -cumi dalam campuran ini dan tinggalkan setengah jam sebelum sembuh. Di sisi lain, jika tidak ada kapur yang tersedia, asam dapat digunakan sebagai perwakilan.

Seberapa keras scuid tidak akan sulit?

Pastikan cumi -cumi dimasak di atas batubara, karena semakin tinggi suhu jaringan, kelembaban tercepat di permukaan cumi -cumi. Penting untuk mencegah terlalu banyak barbekyu untuk menjaga daging tetap lembut. Untuk mempertahankan tekstur lembut, hanya cumi-cumi yang harus dipanggang selama 3-5 menit.

Berapa lama waktu memasak cumi -cumi?

Sulit untuk memasak saat memasak, Anda hanya akan memasak kurang dari 3 menit. Jika sudah lebih dimasak, lanjutkan proses memasak hingga 20-30 menit untuk memastikan cumi-cumi itu lunak lagi.

Mengapa cumi -cumi direndam dalam mendidih yang manis?

Jika proses memasak mengembang, struktur apresiasi akan sulit. Namun, jika dimasak secara singkat, bau ikan akan tetap kuat di cumi -cumi. Untuk mengatasi masalah ini, beberapa orang memutuskan untuk menggunakan aditif tertentu, yaitu memanggang soda. Oleh karena itu, soda kue digunakan untuk meringankan ikan gabungan sebelum dimasak.

Haruskah cumi -cumi gemuk direbus terlebih dahulu?

Proses pengelasan memainkan peran penting dalam memberikan lemak. Dengan cara ini, rasa ikan dan salinitas dapat berada dalam cumi -cumi yang dapat mengganggu rasanya.