Buat Daging SapiEmpuk dengan Jeruk Nipis dan Garam, Tanpa Panci Presto

LIPUTAN6.com, Yakarta Beef adalah bahan makanan yang fleksibel dan dapat dimasak dengan banyak teknik, seperti menabung, memasak, atau membuat piring sup. Meskipun memiliki selera yang lezat, tekstur daging mentah yang cenderung sulit seringkali merupakan tantangan dalam proses memasak, sehingga dibutuhkan waktu mendidih yang panjang untuk daging lembut.

Namun, bagi Anda yang tanpa panci presto, koran YouTube Noer Creator berbagi trik sederhana untuk membuat daging lebih lembut tanpa perlu alat khusus. Dengan menggunakan kombinasi kapur dan garam, dinyatakan bahwa metode ini dapat menghasilkan daging yang lebih lembut dan lebih mudah untuk memproses daging.

Laporan dari berbagai sumber daya dan halaman koran YouTube Noer, menunjukkan langkah -langkah yang dapat dengan mudah membuat daging lembut tanpa menggunakan resep. Berikut ini adalah langkah -langkah yang dapat Anda ikuti

Potong daging sapi jika perlu, lalu bilas daging dengan jus jeruk nipis. Ekspressor lunak dan tinggalkan selama 5 menit sehingga keasaman kapur dapat memecah serat protein daging.

Setelah proses perendaman, bilas daging dengan air bersih untuk mengurangi rasa asam. Kemudian, tempatkan daging dalam wajan yang diisi dengan air dan didihkan selama 5 menit dengan panci tertutup.

Setelah 5 menit, buka tutupnya dan bersihkan gelembung atau kotoran yang muncul di permukaan memasak. Ini akan membantu menjaga pembersihan saus dan rasa daging.

Taburkan garam dalam air memasak untuk membantu mempercepat proses daging yang lembut. Tutupi wajan dan lanjutkan mendidih selama 5 menit, lalu matikan kompor dan biarkan daging dalam wajan tertutup selama 5 menit.

Dalam metode ini, total waktu mendidih hanya berlangsung 15 menit, dan daging sapi akan terasa lembut dan siap memproses rempah -rempah favorit mereka.

Harus mendidih daging sapi?

Daging segar tidak benar -benar perlu dicuci. Taruh saja dalam air mendidih agar proses mendidih menjadi lebih tipis.

Bagian tulang belakang atau internal adalah bagian paling lembut dari sapi, sehingga sering digunakan sebagai komponen utama steak.

Kualitas daging sapi ditandai oleh merah ceri segar, aroma yang tidak melemah dan permukaan dagingnya bersih dan tidak berdarah.