Mudah dan Praktis, Begini Cara Bikin Cabai Bubuk Merah Pekat tanpa Oven

LIPUTAN6.com, Jakarta, dengan rasa yang khas dan lezat, debu, bubuk Chily menjadi salah satu tawa yang paling mungkin. Cabai debu sangat cocok untuk memperkaya makanan seperti nasi panggang, pasta goreng dan berbagai makanan pedas.

Sekarang cabai bubuk dapat ditemukan di berbagai merek yang mudah ditemukan di supermarket dengan harga yang cukup terjangkau. Namun, cabai debu yang dibuat di rumah memiliki harta miliknya sendiri. Dengan mengumpulkan rempah -rempahnya sendiri, rasanya yang dihasilkan lebih bervariasi dan pribadi secukupnya.

Salah satu pengguna Instagram, @siti_setyowati_, membagikan tutorial untuk membuat cabai bubuk merah tebal tanpa oven. Bagaimana menurut Anda, apa? Informasi lengkap berikut akan dirangkum pada berbagai sumber pada hari Selasa (04.04.2012).

Siapkan beberapa ratus gram cabai merah yang ingin Anda gunakan sebagai bubuk cabai. Tarik semua batang dalam cabai.

Kemudian cuci dengan air mengalir, turunkan. Jangan lupa untuk menghapus cabai agar kering dengan kain.

Tempatkan semua cabai yang sebelumnya telah Anda cuci menjadi pembuat sihir atau nasi. Tempatkan benih dalam mode hangat, tutup dengan serbet dan biarkan selama 2 hari. Pada hari kedua, cabai biasanya mengering.

Dari sudut pandang pendaftaran, akan lebih baik untuk tidak menggunakannya, tetapi masih berfungsi. Alasannya adalah bahwa Magicom akan digunakan selama 2 hari penuh, jadi Anda tidak bisa memasak nasi.

Menunggu 2 hari lagi, cabai kering harus diputar sampai debu. Cabai dapat dipanggang dengan mesin penghancur atau blender untuk membuatnya lebih cepat. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat mengisinya di atas tanah.

Karena cabai kering, masih dipanggang dengan blender atau helikopter, cabai rentan terhadap debu dan tidak meleleh.

Bubuk cabai jadi dapat disimpan langsung dalam toples kaca. Akan lebih baik agar cabai bubuk disimpan di lemari es agar tetap bertahan selama satu tahun.

Cabai bubuk dibuat dengan perataan cabai kering dan rempah -rempah seperti bawang putih, jintan, kunyit dan garam.

Untuk proses pengeringan cabai, suhu harus dijaga pada 47 ℃ pada tahap awal selama 2-2,5 jam. Pada tahap berikutnya, suhu meningkat menjadi sekitar 70-80 ℃ dan ditahan selama 6-8 jam. Setelah itu, sumber panas ditutup sehingga cabai secara alami mendingin. Cabai kering dapat dengan mudah disimpan dan dapat bertahan lebih dari satu tahun.

Cabai debu dapat disimpan pada suhu kamar dingin untuk memperpanjang umur selama tiga hingga empat tahun.

Mengkonsumsi bubuk cabai meningkatkan produksi air liur, dapat menyebabkan keringat, dapat menyebabkan sakit tenggorokan, menghancurkan bakteri dan meningkatkan sirkulasi darah.

Tujuan dari biji cabai yang direndam adalah untuk memisahkan biji berkualitas tinggi dan yang buruk. Biji yang tenggelam di dalam air dianggap berkualitas baik, sementara perenang menunjukkan kualitas yang buruk dan kesulitan pertumbuhan mereka. Prosesnya penting, terutama saat merawat biji cabai yang dimasak.